要預防食道癌，應避免食用滾燙的湯品或食物。（示意圖，Shutterstock／達志）
食道癌是國人第九大好發癌症，胃腸肝膽科醫師戴豪彣分享一名門診病例，一名男子常覺得有「火燒心」症狀，自行購買「胃食道逆流」藥物服用，有回嘔吐發現有血絲才就醫，發現竟已罹患食道癌，提醒要預防食道癌，除戒菸、酒與檳榔外，更要避免直接吃下太滾燙的食物。
戴豪彣在臉書暖男豪彣醫師- 胃腸肝膽科PO出「從日常生活中預防食道癌」文章，指最近一名男性求診，主訴其吞嚥時常感覺食物卡在胸口，要過一段時間才感受到食物慢慢往下走，且伴隨着「火燒心」症狀（胃部位置有灼熱感，甚至能感受到胃酸逆流）。
戴豪彣在文中指，男子聽朋友也有類似「火燒心」經驗，便採取友人建議到藥局買「胃食道逆流」特效藥物服用，服用藥物後以爲症狀有些許緩解便不以爲意，直到某次飯後食物卡死在胸口，需以較激烈的催吐方式將食物排出，再看到自己吐出的食物竟然伴隨血絲，才驚訝的趕緊就醫。
戴豪彣指，細問之下，這名男子胸口食物哽住的狀況，已長達半年之久，體重也逐漸下滑，並且因無法正常進食使身體日漸疲憊虛弱，在緊急協助安排男子做胃鏡檢查後發現，男子的食道下段中有約4-5公分大的腫瘤，幾乎已佔據管腔一半以上的通道，難怪進食時，食物總是卡住，而無法好好吞嚥。
戴豪彣指，其實男子有許多導致食道癌的不良習慣，一般若有以下5個症狀，通常建議至少安排一次胃鏡檢查以釐清是否爲食道癌，包括1. 胸口悶痛，甚至痛感轉移至背部肩頰骨中間。2.嘔吐物帶有血絲。3.火燒心症狀。4.聲音沙啞或慢性咳嗽。5. 體重減輕。
戴豪彣指，等到有上述症狀通常都太晚了，若能從生活中便養成良好的習慣，藉此預防食道癌纔是理想之策，列舉下列4項預防建議。
1. 戒除抽菸、飲酒與檳榔。
2. 減少食用煙燻、醃漬、燒烤、加工肉品等食物。
3. 避免直接吃下太滾燙的食物。
4. 維持健康體重，多吃水果和蔬菜。
國民健康署表示，110年國內有2030人死於食道癌，其中9成以上罹癌患者爲男性，呼籲應落實健康生活型態，避免對食道造成傷害，平日飲食應減少過燙的食物，世界衛生組織已將超過攝氏65度的熱飲定爲食道癌可能的致癌因子，當覺得食物燙口時，有可能達到傷害食道的溫度，請務必注意溫度是否過燙，儘量待食物稍微溫涼後再食用。